Quà tặng tri ân khách hàng vntour

11 món ngon và 4 đặc sản nên thử ở An Giang

An giang là vùng đất hiền hóa với khung cảnh thiên nhiên xinh đẹp, đây là nơi giao thoa ẩm thực giữa miền Tây Nam Bộ và Cam-Pu-Chia. Trong bài viết hôm nay khám phá du lịch việt sẽ giới thiệu các món ăn ngon và đặc sản mua về làm quà tại An Giang.

Những món ngon tại An Giang

 

Bún Cá

Món bún cá theo các gọi của người dân nơi đây là bún nước lèo. Tuy được bán tại nhiều nơi nhưng bún cá nổi tiếng nhất tại Châu Đốc, Long Xuyên, Tân Châu. Nếu bạn là người thích vị đậm đà thì bún cá tại Tân Châu và Châu Đốc phù hợp nhất. Riêng tỉnh Long Xuyên món bún cá nơi đây mang đậm dấu ấn của nước dùng nhạt và phảng phát mùi  thơm của nghệ.

Bún cá An Giang

Bún cá ngon nhờ nước dùng được nấu từ cá lóc đôi khi không có người nấu có thể thay thế bằng cá kèo. Tuy nhiên để mang lại hương  vị chính gốc thì cá lóc vẫn là loại cá được yêu thích nhất.

Để nấu bún cá người dân tại An Giang sẽ lấy hai bên phi lê cá cùng xương cá luộc chín, sau đó vớt ra. Phần phi lê các được xào chung với nghệ và xả đến khi dậy mùi. Thịt cá đát chuẩn sau khi xào phải dai, không bở nát khi gắp cùng vị ngọt nhẹ của thịt cá. Để nước lèo ngọt thanh người nấu có thể thêm xương gà hầm trong nhiều giờ.

Bún cá ăn kèm với rau muống bào, bắp chuối, giá, bông điên điển, rau răm. Đặc biệt, bông điên điển vào mùa nước nổi là ngon nhất.

Giá một tô bún cá tại đây có giá trung bình 20.000 tùy vào yêu cầu của người ăn.

Địa chỉ các quán bún cá:

Châu Đốc: Bún cá Lê Công Thành, P. Châu Phú A, Châu Đốc và Bún cá Bé Hai đường Chi Lăng, P. Châu Phú A, Châu Đốc.

TP Long Xuyên: số 22 – 24 Nguyễn Thái Học, phường Mỹ Bình, TP Long Xuyên.

Tân Châu: khu vực chợ Tân Châu và các quán ven đường lên Châu Phong, gần phà Châu Giang.

 

Canh chua mùa nước nổi

Từ tháng 8 đến tháng 10 hằng năm món canh chua lại trở thành món ăn yêu thích của thực khách đến An Giang. Vào mùa này những nguyên liệu như cá, tôm, rau là ngon nhất. Canh chua miền tây mang vị ngọt của cá, vị chua của me, vị cay của ớt, vị thơm nồng của rau ngò om mang lại bản hòa âm hương vị.

Canh chua cá linh tại An Giang

Cá dùng để nấu canh chua phổ biến nhất là có lóc, cá linh và cá bông lau. Kết hợp cùng các loại rau như bông điên điển, bông súng. Canh chua là món ăn được bán phổ biến từ quán ăn ven đường hay đến những nhà hàng cao cấp.

Giá trung bình một tô canh chua khoảng 50.000 đủ cho 4 người với sức ăn trung bình. Đặc biệt với cá  bông lau chỉ có theo mùa thì giá 80.000.

 

Bánh tằm bì Tân Châu

Bánh tằm bì là sự kết hợp giữa sợi bánh giống bánh canh nhưng giòn và béo hơn. Bánh được dùng kèm xíu mại, thịt nướng, bì heo. Khi ăn người bán chan nước dừa cùng nước mắm chua ngọt lên trên. Những thực khánh đã từng thưởng thức bánh tằm bì Tân Châu đều mô tả đây làm món ăn tổng hòa giữa vị báo, vị ngọt, vị mặn cùng vị cay của ớt.

Bánh tằm bì Tân Châu

Điểm nhấn của món bánh tằm bì là bì thịt được làm từ thị ba rọi xắt sợi thật nhỏ để giữ được vị ngọt và xíu mại được hầm mềm trong nước sốt đặc biệt. Để ý kỹ khi ăn, thực khách có thể thấy những miếng mỡ heo được xắt hạt lựu bên trong xíu mại.

Giá trung bình mỗi đĩa từ 15.000 trở lên. Bánh thường được bán tại chợ Tân Châu từ 6h đến 10h sáng.

 

Lẩu mắm Châu Đốc

Châu Đốc từ lâu nổi tiếng với các loại mắm đá dạng từ cá sặc, cá lóc đồng, cá linh, cá chốt... Từ đó người dân nơi đây tạo nên món lẩu mắm đặc biệt thu hút biết bao thực khách.

Lẩu mắm Châu Đốc

Người dân thường dùng mắm cá linh và cá sặc để nấu lẩu. Hai loại mắm hòa vào nhau tạo nên mùi hương kích thích khứu giác của người thưởng thức. Đầu tiên, người ta sẽ ninh mắm với nước đến khi mắm nhừ nát. Sau đó, đổ nước qua một cái rây để loại bỏ hoàn toàn phần xác mắm chỉ giữ lại nước cốt. Trong khi nấu nếu muốn khử mùi mắm người nấu sẽ dùng thêm sả.

Lẩu ăn kèm với rất nhiều loại rau như thèo nèo, cọng bông sung, bạc hà, rau đắng, rau nhút, bông bí, rau muống, bắp chuối. Cùng với các basa, cá bông lau, cá kèo, cá lóc. Tuy khẩu vị thực khách có thể cho thêm thịt ba chỉ để tăng hương vị. Lẩu mắm có vị mằn mặn của mắm, vị ngọt của nước dùng, vị tươi mát của các loại rau ăn kèm.

Giá trung bình của một nồi lẩu 4 người ăn là 100.000 – 150.000 tùy vào từng loại cá khi gọi.

Một số quán lẩu mắm ngon tại Châu Đốc

Quán Đồng Quê 108 Trưng Nữ Vương, Phường 8, TP Châu Đốc.

Quán lẩu mắn số 1 ở chợ Châu Đốc

Quán ăn Bảy Bồng 2, số 46 Trưng Nữ Vương, Phường Châu Phú B, TP Châu Đốc.

 

Bò bảy món Núi Sam

Bò bảy món là tên gọi của thực khách đối với các món bò được làm tại đây bao gồm:  bò đun bánh hỏi, cháo đầu bò, lòng bò luộc, bò xào lá giang, bò khìa với bánh mì, bò lúc lắc và thịt bò bít tết.

Bò bảy món núi Sam

Bò bảy món nổi tiếng nhờ sử dụng hoàn toàn là thịt bò tơ loại thịt bò được đánh giá thơm và bùi nhất. Thêm một điểm đặc biệt khác là bò ở đây không được bán sẵn ở chợ mà các nhà hàng thường mua nguyên con từ các hộ chăn nuôi sau đó chế biến trực tiếp. Do đó khi đến các quán bán thực khách thường thấy ngay phía trước quán là một phần thân bò được thui trên lò nướng lớn.

Giá trung bình cho một phần ăn là 100.000

Địa chỉ bán bò bảy món ngon

Quán ăn Tứ Thiêng nằm trên quốc lộ 91, phường Núi Sam, TP Châu Đốc

Quán bò Tony thuộc tổ 10, khóm Vĩnh Tây, phường Núi Sam, TP Châu Đốc.

 

Cơm tấm Long Xuyên

Cơm tấm đặc sản Sài Gòn tại Long Xuyên được biến tấu tạo nên món ăn mới với nét đặc trưng của con người nơi đây. Điểm khác biệt chính của cơm tấm Long Xuyên là nước mắm được pha sánh và ngọt hơn, chỉ cần cho một lượng nhỏ khi ăn là vừa miệng.

Cơm tấm Long Xuyên

Đĩa cơm bao gồm bì, thịt cốt lết nướng, trứng ốp la cùng đĩa dưa chua giải ngấy khi ăn. Miếng thịt cốt lết đập mềm được ướp chung với mất mật ong đem nướng trên bếp than mang lại hương vị đậm đà khi ăn. Cơm tấm được bán chính vào buổi sáng và buổi chiều.

Giá cơm tấm: 15.000 – 30.000 tùy nơi

Địa chỉ quán bán cơm tấm:

Cơm tấm Loan 21 Phan Đình Phùng, Mỹ Long, Thành phố Long Xuyên

Quán Cây Điệp 67 Lý Tự Trọng, Mỹ Long, Thành phố Long Xuyên. (quán nổi tiếng từ lâu nhưng có giá thành mắc hơn các quán khác)

 

Xôi phồng Chợ Mới

Tọa lạc tại Chợ Mới, An Giang: Xôi phồng gà quay trở thành nên thử một lần khi đến đây. Xôi được nấu cùng đậu xanh sau đó xay nhuyễn, trộn đều gia vị và nhào nặn thánh khối bột dẻo mịn. Khi chiên đầu bếp cho một miến xôi cán dẹp vào chảo sau đó đảo liên tục và thành quả tạo ra xôi hình cầu hoàn hảo. Muốn xôi ngon, vàng đều phải dùng loại chảo gang.

Xôi phồng và gà nướng Chợ Mới

Xơi được ăn kèm cùng thịt gà quay, tuy nhiên có nhiều biến tấu ăn kèm khác như thịt bò, heo quay...

Giá một phần 3-4 người ăn là 150.000 trở lên.

Địa chỉ các quán bán xôi phồng

Khu vực cù lao Giềng, Chợ Mới có nhiều quán bán món xôi này khá ngon;

Quán Xôi phồng Kim Hương, 152/5, Tỉnh Lộ 942, Ấp Long Hòa 1, Thị Trấn Chợ Mới.

 

Bánh xèo rau rừng

Để thương thức bánh xèo đúng vị tại An Giang thực khách nên ăn tại vùng Núi Cấm, Núi Sam. Bánh xèo ở đây giống với bao hàng bánh xèo khác với nhân tôm, thị ba rọi, tép, giá... Nhưng khi thưởng thức bánh xèo cùng rau rừng lại tạo nên hương vị khác lạ không nơi nào có. Hơn 20 loại rau rừng như lá tía tô, xà lách, lá cây xoài cho đến các loại rau giá phong phú.

Bánh xèo rau rừng

Giá một phần bánh xèo giao động từ 20.000 – 35.000.

Địa chỉ bán bánh xeo:

Dọc đường lên núi Châu Đốc

 

Xôi Xiêm

Giao thoa văn hóa ẩm thực với người Campuchia tạo nên món xôi xiêm nổi tiếng. Xôi có vị ngọt béo của nước dừa, đậu xanh, sầu riêng. Có thể nói món ăn thể hiện sự đoàn kết giữa 2 dân tộc Việt Nam và Campuchia.

Vùng Tân Châu là nơi có xôi ciêm ngon nhất với vị ngọt, béo đậm đà mà không hề ngán. Món ăn phù hợp với những người hảo ngọt.  Nếu không có cơ hội đến An Giang thực khách có thể ăn thử xôi cade. 2 món xôi có những nét tương đồng về hương vị mặc dù so về độ béo và dẻo thì xôi xiêm vẫn hơn.

Khi mua xôi được gói trong lá chuối hoặc lá xen, vừa bảo vệ môi trường vừa tăng thêm hương thơm cho xôi.

Xôi có giá từ 5.000 – 10.000 phần.

Địa chỉ bán xôi xiêm ngon:

Khu ăn uống chợ Tân châu. Bán từ 18h đến 21h.

Quảng trường Tân Châu. Bán từ 18h đến 20h.

 

Bánh bò thốt nốt

Bánh bò thốt nốt An Giang được làm từ đường thốt nốt do đó bánh có màu vàng và không bị ngọt gắt. Bánh khi ăn được chia thành hai loại ăn khô và ăn kèm với nước cốt dừa. Bánh được bán nhiều nhất ở Châu Đốc và Tân Châu.

Bánh bò thốt nốt

Đặc biệt bánh bò thốt nốt nước cốt dừa không chỉ nổi tiếng tại An Giang mà còn được bán ở rất nhiều nơi trong đó có TP.HCM.

Giá trung bình cho một miếng bánh bò là 5.009 còn nguyên miến bánh lớn có giá khoảng 35.000.

Địa chỉ bán bánh bò thốt nốt

Chợ Châu Đốc và các điểm du lịch.

Bánh bò Út Dứt số 13 Nguyễn Thị Minh Khai, phường Long Thanh, thị xã Tân Châu.

 

Món ăn từ Lía

Lía là một loài thủy sản sông nước đực nhiều ngừi yêu thích. Ở miền tây, lía có số lượng rất nhiều và dễ đánh bắt do đó lía thường xuất hiện trong các món ăn hàng ngày.

Lía hấp tại An Giang

Món ăn phổ biến nhất là lía luộc bởi cách chế biến này giữ nguyên độ ngọt của lía. Ngoài ra còn có các món như lía luộc, lía xào... Khi ăn thực khách dùng tăm hoặc dĩa khều từng con chấm vào nước mắm me chua ngọt.

Ngoài cách ăn trên người dân tại Tân Châu còn ướp lía sống với các gia vị như muối, đường, tỏi, ớt, bột nêm... Sau đó đem phơi dưới ánh nắng mặt trời từ 10h sáng đến 4h chiều. Sau khi phơi các con lía chết tự đỗng mở miệng. Lía một nắng thường được bán theo từng lon giá tầm 10.000/lon

Địa chỉ bán lía:

Dọc đường đi ở An Phú và Tân Châu bạn sẽ bắt gặp những nơi bán lía.

Sân vận động Tân Châu (phía sau trường THPT Đức Trí).

 

Đặc sản An Giang nên mua về làm quà

Tung Lò Mò

Đây là tên gọi khác của món Lạp xưởng bò ( một loại lạp xưởng do người Chăm chế biến). Tung lò mò có vị lạ không giống với các món ăn trong ẩm thực việt năm. Đi dọc con đường từ Tân Châu đến Châu Đốc du khách dễ dàng bắt gặp các khu dân cư người nguồi hồi giáo. Đây cũng là nơi có Tung lò mò ngon nhất.

Tung Lò Mò

Khi ăn, tung lò mò có vị chua hơi dai dai đồng thơi pha lẫn vị ngọt và béo cảu mỡ bò. Người dân thường nướng tung lò mò trên bếp than, chấm tương ớt, ăn kèm rau răm. Tung lò mò để được rất lâu, dễ vận chuyển đóng gói bởi vậy đây là đặc sản đáng mua về làm quà.

Gía tung lò mò từ 200.000 – 280.000 VND/kg tùy vào từng thời điểm.

Địa chỉ bán: Dọc con đường từ Tân Châu đi Châu Đốc, gần bến phà Châu Giang (thuộc huyện Châu Phong).

Các loại mắm Châu đốc

Là xứ sở của các loại mắm cá lóc, cá sặc, cá link, cá thòi lòi... tất cả đều mang hương vị thơm ngon, đậm đà. Khi mua các loại mắm du khách có thể yêu cầu người bán cho thử trước khi mua.

Cửa hàng bán mắm tại Châu Đốc

Về giá cả tất cả các loại mắm bày bán đều có bảng giá niêm yết bởi vậy du khách không sợ bị chặt chém.

Địa chỉ bán mắm: Chợ Châu Đốc và các khu du lịch Núi Sam.

Các loại khô

Bênh cạnh các loại mắm những món khô cũng rất được ưa chuộng. Khô vùng An Giang được ướp theo khẩu vị của nhiều vùng miền. Nếu muốn thưởng thức trọn vẹn vị ngọt tự nhiên của thịt du khách nên mua các loại khô một nắng.

Cửa hảng bán đồ khô An Giang

Địa chỉ mua khô: Chợ Long Xuyên, chợ Châu Đốc, chợ Tịnh Biên, chợ Tân Châu…

Đường thốt nốt

Đường thốt nốt có vị ngọt thanh khác hẳn với vị ngọt của đường mía thông thường. Đường thốt nốt sau khi chế biến có 2 dạng chính là dạng nước hoặc dạng viên.

Đường thốt nốt Tịnh Biên An Giang

Thông thường khách du lịch đến đây thường mua đường dạng viên. Những viên đường hình trụ màu vàng gói trong lá nốt thốt sẽ là món quà đặc biệt để tặng người thân. Đường thốt nốt thường được dùng để nấu chè trong những ngày nóng.

 Giá của đường thốt nốt từ 50.000 đến 70.000/kg với loại thường.

Địa chỉ mua đường thốt nốt: Chợ Tình Biên, chợ Châu Đốc, chợ Tân Châu… và hầu hết các khu du lịch ở Châu Đốc đều có bán.

Khám phá du lịch Việt hy vọng với bài viết trên đây sẽ giúp du khách hiểu rõ hơn về ẩm thực và những đặc sản tại An Giang.

Khuyến mãi du lịch cuối năm

} , 3000);